Receta de Ensalada de pasta con pavo

El primer paso que daremos para la elaboración de toda ensalada de pasta con pavo es cocer los lacitos en agua con sal el tiempo indicado por el fabricante y, una vez lista, escurrirla y dejarla enfriar. Mientras esperamos a que se haga la pasta, iremos friendo 3 minutos la pechuga de pavo por ambos lados, empleando para ello una cucharada de aceite de oliva. Una vez lista, salpimentamos la carne y dejamos que se enfríe.

Ha llegado el momento de preparar las hortalizas y verduras de la ensalada de pasta con pavo. Para ellos cortamos el tomate en gajos; pelamos la cebolla y el diente de ajo, los picamos muy finos; limpiamos el apio, lo lavamos y cortamos en rodajas finas. Vertemos todos estos ingredientes, excepto la pechuga, en un bol.

Mezclamos un chorreoncito de aceite con las alcaparras, 2 cucharadas del jugo de las alcaparras, la sal y la pimienta y regamos la ensalada con este aliño. Por último, cortamos la pechuga de pavo en tiras y las colocamos encima. Antes de servir esta deliciosa ensalada de pasta con pavo no podemos olvidarnos de espolvorearla con la albahaca picada.

Foto orientativa: watashiwani