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- Receta de ensalada de pasta con queso
Sencillísima y rica ensalada de pasta con queso y aceitunas. Una receta rápida que nos evitará pasar calor en la cocina en los calurosos días de verano.
Empezamos a preparar esta sencilla ensalada de pasta con queso, poniendo a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se nos indique en el envase. Dependiendo de la pasta corta que elijamos (macarrones, lacitos, espirales, etc.), el tiempo de cocción puede variar, rondando aproximadamente los 8 minutos.
Mientras esperamos el tiempo de cocción, aprovechamos para cortar el queso en cubos y para partir las aceitunas a la mitad. Echamos esto en la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de pasta con queso y, una vez esté cocida la pasta, la escurrimos y la incluimos también a la fuente.
Ahora tendremos que aderezar la ensalada de pasta con queso, con aceite y vinagre de módena (también podríamos utilizar vinagre de manzana). Removemos bien, y la servimos bien fresquita.
Foto orientativa: Jo
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