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- Receta de ensalada de pasta y brócoli
Nada mejor que una ensalada de pasta y brócoli para comer sano, rico y ligero.
Para la elaboración de esta receta de ensalada de pasta y brócoli debemos empezar poniendo agua en una olla al fuego. Añadiremos sal y un chorrito de aceite de oliva.
Cuando el agua esté hirviendo, añadimos dentro los macarrones y dejamos que se cocinen hasta que queden al dente. Entonces, los refrescamos y los reservamos.
Por otro lado, cocemos el huevo en agua hirviendo durante diez minutos, lo refrescamos, lo pelamos y lo troceamos.
Colocamos la pasta cocida en una ensaladera. Añadimos por encima el huevo.
Cocinamos al vapor el brócoli durante diez minutos y lo refrescamos. Lo troceamos y lo añadimos a la ensaladera. Agregamos los tomates cherry troceados.
Para aliñar la ensalada de pasta y brócoli, hacemos una mezcla con el orégano, la pimienta, la sal, el aceite y el vinagre. Agregamos por encima, mezclamos todo y servimos.
Foto orientativa: Jeffrey
Riquísima ensalada de pasta con brócoli acompañada de aceitunas y alcaparras, un plato sano que entra por los ojos y que encanta en la boca.
Espectacular y deliciosa ensalada de macarrones con brócoli, que acompañaremos con tomate y aceitunas. Ideal para combatir los días de calor del verano.
Si en verano, te cuesta más de la cuenta arrimarte a la cocina, esta deliciosa y refrescante ensalada de tomate con brócoli y pasta, es para ti.
Para los días de más calor, te recomendamos esta fantástica pasta con brócoli y mayonesa, en la que añadiremos también unas deliciosas gambas cocidas.