Receta de Ensalada de patata y cangrejo

Si quieres preparar una ensalada que guste a todos, no pierdas de vista esta deliciosa y sencilla receta de ensalada de patata y cangrejo.

Receta de ensalada de patata y cangrejo

Ingredientes para la receta de ensalada de patata y cangrejo

  • 4 ó 5 patatas
  • 12 palitos de cangrejo o de carne de cangrejo
  • 1/2 cebolla
  • Mayonesa
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de patata y cangrejo?

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Para preparar esta rica ensalada de patata y cangrejo, lo primero que tendremos que hacer es lavar bien las patatas y ponerlas a cocer, en agua y sal, durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas. Después, las escurrimos, las dejamos enfriar un poco, las pelamos y las troceamos.

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Por otro lado, prepararemos el resto de ingredientes de esta ensalada de patata y cangrejo, cortando la cebolla en concassé, y los palitos de cangrejo, en trocitos muy pequeños. Ahora, en una ensaladera echamos las patatas cocidas, los palitos de cangrejo, y la cebolla (también podríamos echarle huevo cocido picadito). Ahora, añadimos una cantidad generosa de mayonesa, removemos bien, e introducimos la fuente en el frigorífico.

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Serviremos la ensalada de patata y cangrejo, cuando esté bien fresquita.

Foto orientativa: jlastras

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