Una rica ensalada de pollo con patatas, zapallo (calabaza), zanahoria, cebollita, perejil, vinagre y mayonesa. Una comida sana, bien sencilla y rica.
De la ensalada de pollo hay muchas versiones. La que yo hago se cocina de una manera muy sencilla que paso a explicar.
La suprema de pollo la cortamos en cuadritos chicos, y echamos la carne en una sartén con unas cucharadas de aceite. Calentamos, y doramos la carne hasta que tome ese color tostadito característico. Reservamos.
Continuamos pelando, lavando y cortando en daditos las papas, las zanahorias y el zapallo (o calabaza). Luego lo echamos todo en una cazuela con agua hirviendo con un poco de sal y cocinamos hasta que estén a punto. Lista la verdura, dejamos que se enfríe. Luego picamos la cebollita de verdeo y el perejil.
Al estar bien fríos el pollo, la papa, la zanahoria y el zapallo, mezclamos todo y le agregamos el perejil y la cebollita de verdeo y también la mayonesa, el vinagre la sal y la pimienta. Probamos hasta que la ensalada de pollo esté a gusto, y la servimos fría.
Foto orientativa: Jetalone
Completa y sabrosa ensalada de lechuga y patata, que vamos a acompañar con una suave y deliciosa salsa de yogur. Sencillamente irresistible.
Fantástica y deliciosa ensalada de salmón con patata y canónigos, a la que daremos un espectacular sabor con salsa de yogur.
Fantástica y refrescante ensalada de pulpo con patata cocida, a la que vamos a dar un original y extraordinario sabor, con un poquito de zumo de naranja.
Para los amantes de las patatas y las salchichas frankfurt, esta ensalada con mayonesa, mostaza, cebolla rallada y pepinillos en vinagre, queda ideal.
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