Receta de Ensalada de pollo y patatas

Una rica ensalada de pollo con patatas, zapallo (calabaza), zanahoria, cebollita, perejil, vinagre y mayonesa. Una comida sana, bien sencilla y rica.

Receta de ensalada de pollo y patatas

Ingredientes para la receta de ensalada de pollo y patatas

  • 500 gr. de suprema de pollo sin piel
  • 2 patatas medianas
  • 2 rodajas finas de zapallo (calabaza)
  • 2 zanahorias medinas
  • 1 hoja de cebollita de verdeo
  • 1 rama de perejil
  • Aceite de girasol
  • Vinagre
  • Mayonesa
  • Pimienta a gusto
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pollo y patatas?

1

De la ensalada de pollo hay muchas versiones. La que yo hago se cocina de una manera muy sencilla que paso a explicar.

2

La suprema de pollo la cortamos en cuadritos chicos, y echamos la carne en una sartén con unas cucharadas de aceite. Calentamos, y doramos la carne hasta que tome ese color tostadito característico. Reservamos.

3

Continuamos pelando, lavando y cortando en daditos las papas, las zanahorias y el zapallo (o calabaza). Luego lo echamos todo en una cazuela con agua hirviendo con un poco de sal y cocinamos hasta que estén a punto. Lista la verdura, dejamos que se enfríe. Luego picamos la cebollita de verdeo y el perejil.

4

Al estar bien fríos el pollo, la papa, la zanahoria y el zapallo, mezclamos todo y le agregamos el perejil y la cebollita de verdeo y también la mayonesa, el vinagre la sal y la pimienta. Probamos hasta que la ensalada de pollo esté a gusto, y la servimos fría.

Foto orientativa: Jetalone

Receta de ensalada de pollo y patatas enviada por recetascomidas


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