Receta de Ensalada de rúcula y nueces

Perfecta combinación de crujiente y fresco en esta ensalada de rúcula y nueces con un aliño muy especial.

Receta de ensalada de rúcula y nueces

Ingredientes para la receta de ensalada de rúcula y nueces

  • 400 gr. de rúcula
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 200 gr. de nueces
  • 1 cucharadita de sésamo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de ensalada de rúcula y nueces?

1

Vamos a empezar la elaboración de esta ensalada de rúcula y nueces lavando bien todas las verduras. Una vez las tengamos lavadas, secamos la rúcula y la colocamos en una ensaladera.

2

Por otro lado, pelamos la zanahoria y la cortamos en juliana fina. La añadimos sobre la rúcula.

3

A continuación, cortamos el tomate en dados y lo agregamos dentro de la ensaladera. Incorporamos también la cebolla, cortada en juliana fina, y mezclamos todo muy bien.

4

Incorporamos las nueces sobre los otros ingredientes.

5

Preparamos el aliño con el sésamo, la salsa de soja, el zumo de limón, sal y el aceite de oliva. Aliñamos la ensalada de rúcula y nueces, mezclamos y servimos.

Foto orientativa: Stu

Receta de ensalada de rúcula y nueces enviada por recetascomidas


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