Receta de Ensalada del mediterráneo

¿Cómo hacer la receta de ensalada del mediterráneo?

La ensalada del mediterráneo es apta para vegetarianos, aunque si se trata de cocina vegana, podremos prescindir del huevo cocido.

Deshojamos y lavamos bien la lechuguita, de la variedad que más nos guste. Escurrimos el exceso de agua, cortamos y ponemos en la ensaladera.

Troceamos los tomates limpios y los vamos repartiendo por encima de la lechuga. Hacemos lo mismo con la cebolla y a continuación colocaremos los espárragos a lo largo sobre la ensalada del mediterráneo.

Es el momento de rociar con unas cuantas aceitunas verdes partidas y disponemos, como adorno, el huevo cocido y cortado en cuatro cuartos.

Espolvoreamos un poquito de sal, regamos con un chorreón de aceite de oliva y, finalmente, ponemos un chorrito de vinagre. Por último, echamos por encima un pellizquito de orégano y llevamos a la mesa.

Una vez presentada a los comensales, removemos todos los ingredientes de la ensalada del mediterráneo hasta que estén bien integrados todos los sabores.

Foto orientativa: moverelbigote