Receta de Ensalada del pastor

La ensalada del pastor es fresca, está llena de sabor y resulta muy ligera. Es perfecta para dietas de adelgazamiento, para llevar en un túper al trabajo.

Receta de ensalada del pastor

Ingredientes para la receta de ensalada del pastor

  • 2 tomates Raf
  • 1 pepino
  • 1 cebolleta
  • 1 limón
  • 1 manojo de perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen

¿Cómo hacer la receta de ensalada del pastor?

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Comenzamos a hacer la sencilla receta de ensalada del pastor picando un buen manojo de perejil sin la parte de los tallos. Luego lavamos y pelamos el pepino dejando algunos trozos de piel para dar color, le cortamos los extremos, y lo picamos en cubos pequeños.

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Hecho esto, picamos una cebolla y por último cortamos los tomates, también en cubos. Para la ensalada del pastor, y para otras muchas elaboraciones, os recomiendo tomates Raf.

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Mezclamos todos los ingredientes en un bol: el tomate, la cebolleta, el pepino y el perejil, más un poco de sal, el zumo de un limón y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Removemos y mezclamos bien. Antes de llevar la ensalada a la mesa, es conveniente dejarla reposar para que se repartan todos los sabores.

Foto y fuente: a los fogones

Consejos del autor para hacer Ensalada del pastor:

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La ensalda del pastor es ideal para llevar en el tupper al trabajo, aunque se debe usar un tupper estanco para que no se nos derramen los jugos. ¡Ah!, y no olvidéis acompañar con pan para mojar.

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