Receta de Ensalada gado

¿Cómo hacer la receta de ensalada gado?

Empezamos nuestra ensalada gado pelando la patata y cociéndola en una olla con agua y sal unos veinte minutos.

Pasado el tiempo, retiramos del fuego, dejamos enfriar y la cortamos a rodajas.

Ahora, continuamos con la receta de la ensalada gado y escaldamos la col, los espárragos, las judías verdes y las zanahorias unos tres minutos en agua hirviendo.

Pasado el tiempo, retiraremos del fuego, escurriremos las verduras y luego las cortaremos en juliana.

En una sartén, echaremos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente echaremos los cacahuetes y los freiremos sin dejar de remover unos cuatro minutos.

Pasado el tiempo, los retiraremos sobre papel absorbente y luego los dispondremos en un mortero y los machacaremos.

En la misma sartén, seguimos preparando esta receta de ensalada y ahora, añadiremos otro poco de aceite de oliva y pocharemos la cebolla picada lo más finamente que nos sea posible a fuego medio junto con el tomate igualmente picado unos cinco minutos y transcurrido el tiempo, incorporamos los dientes de ajo picados muy finos y seguidamente la salsa de soja junto con la guindilla, el azúcar moreno, una pizca de sal y medio vaso de agua.

Ahora le añadiremos la salsa que teníamos preparada de cacahuete y lo dejamos hacer hasta que nos espese.

Una vez espese la salsa de esta ensalada gado, le añadiremos unas gotitas de zumo de limón y retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Repartimos las verduras sobre una fuente jugando con los colores para que nos quede bonita, le añadimos nuestra salsa por encima y listo.