Receta de Ensalada hurdana

Interesante combinación de los cítricos de las frutas, con el salado del chorizo y el jamón, y el punto de inflexión del huevo.

Receta de ensalada hurdana

Ingredientes para la receta de ensalada hurdana

  • 3 naranjas
  • 1 limón
  • 180 gr. de chorizo
  • 150 gr. de jamón ibérico
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada hurdana?

1

La receta de la ensalada hurdana se inicia pelando las naranjas y el limón. Cortar los gajos del limón a la mitad, y los de la naranja en tres trozos. Repartir en unos cuencos de barro a partes iguales.

2

Sobre la naranja y el limón, ingredientes básicos de la ensalada hurdana, echar un picadito de chorizo y jamón ibérico, y sobre todo esto, un huevo escalfado por cada persona.

3

Al final, regar la ensalada hurnada con abundante aceite de oliva y con sal al gusto, y remover para que los jugos se entremeclen bien entre sí. La ensalada hurdana es una ensalada fría que hay que servir a temperatura ambiente, acompañada de pan.

Foto orientativa: Monica Arellano-Ongpin

Consejos del autor para hacer Ensalada hurdana:

1

Además de los ingredientes indicados, la ensalada hurdana se podría enriquecer con una hojas de verdura para ensalada.

Receta de ensalada hurdana enviada por recetascomidas


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