Recetas de Cocina Extremeña

Extemadura no sólo es una de las regiones con una mayor calidad de productos gastronómicos: jamón ibérico, ternera de retinto, cordero, quesos, vinos, mieles, pimentón, cerezas, etc. Además, los platos típicos de la cocina extremeña se han hecho un hueco en el ideario colectivo, y cada vez sois más los que llegáis a esta página en busca de las mejores recetas de cocina extremeña.

Para satisfacer vuestros deseos, hemos seleccionado un poco de todo: desde recetas de cocina extremeña fáciles y muy originales como la ensalada hurdana (que más típica no puede ser), hasta las muchas y muy demandadas recetas de cocina extremeña dulces con los repápalos o huevecillos dulces a la cabeza, las floretas de miel, etc. La repostería extremeña es todo un pozo sin fondo de puro deleite.

De la cocina extremeña platos típicos se le vienen a la cabeza muchos a cualquiera, sin necesidad de ser extremeño: el famoso gazpacho extremeño, las migas, el cocido extremeño, la caldereta de cabrito, etc. Y son tantas las influencias que recibe de la gastronomía portuguesa, por ejemplo, que muchas recetas antiguas de dulces extremeños como las que vas a encontrar a continuación, son excepcionales testimonios de la historia de un pueblo maravilloso.