Esta ensalada ligera con de verduras al vapor es sanísima y con carbohidratos de descomposición lenta. Perfecta para cuando queremos cuidarnos y comer bien.
Para nuestra ensalada ligera vamos a raspar las zanahorias y haremos bastoncitos con ellas.
Colocamos un recipiente con agua al fuego y sobre él la vaporera, en caso de que no dispongamos de una, la sustituiremos por un colador que se quede enganchado en los bordes de la olla.
Ponemos en la vaporera los guisantes, el brócoli y la zanahoria y dejamos que se cuezan al vapor, unos 20 minutos será suficiente.
Entretanto, pon una sartén al fuego con un pelín de aceite y rehoga las alubias cocidas.
Ponemos todo en un bol para servir, damos un toque de sal y pimienta molida, echamos un pelín de tomillo y orégano y aliñamos con aceite y vinagre.
¡A disfrutar de una deliciosa ensalada ligera con verduras y alubias cocidas! Sabrosa y espectacular.
Foto orientativa: stevendepolo
Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.
Elegante ensalada formada con brotes tiernos, bacon crujiente, escamas de parmesano, almendras, huevos mollet y una vinagreta distinta con vinagre de higos.
Esta ensalada blanca es una especie de ensaladilla rusa con pollo, patata, zanahoria y huevo cocido, todo ello aderezado con una salsa de yogur y mayonesa.
Una ensalada de Navidad con huevo cocido, piña en almibar, surimi, mayonesa, un toque de sal y pimienta y un hilo de aceite de oliva. Un entrante genial.
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