Sencilla receta de ensalada murciana que, con su alto contenido en vitaminas, minerales y fibras, resulta de lo más nutritiva. ¡Y además, está riquísima!
Comenzamos a preparar una deliciosa ensalada murciana, cortando los tomates en trozos muy finitos, y colocándolos en una ensaladera. A continuación, pelamos y cortamos en tiras la cebolla, y la añadimos al tomate junto con el atún (después de haber escurrido el aceite de las latas).
Ponemos a cocer los huevos y, una vez listos, los pelamos, los cortamos en forma de gajos, y lo añadimos junto a los otros ingredientes de nuestra ensalada murciana.
Agregamos las aceitunas negras para dar color al plato, y aliñamos de forma generosa con aceite de oliva virgen extra. Echamos una pizca de sal al gusto.
Removemos concienzudamente, para que todos los ingredientes de la ensalada murciana se empapen bien con el aceite, y servimos en compañía de una cerveza o un vino blanco.
Foto orientativa: Avicentegil
Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.
Elegante ensalada formada con brotes tiernos, bacon crujiente, escamas de parmesano, almendras, huevos mollet y una vinagreta distinta con vinagre de higos.
Esta ensalada blanca es una especie de ensaladilla rusa con pollo, patata, zanahoria y huevo cocido, todo ello aderezado con una salsa de yogur y mayonesa.
Una ensalada de Navidad con huevo cocido, piña en almibar, surimi, mayonesa, un toque de sal y pimienta y un hilo de aceite de oliva. Un entrante genial.
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