Sencilla receta de ensalada murciana que, con su alto contenido en vitaminas, minerales y fibras, resulta de lo más nutritiva. ¡Y además, está riquísima!
Receta de Ensalada murciana

- 5 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas
Ingredientes para la receta de ensalada murciana
- 1 kg. de tomate en conserva
- 1 cebolla tierna
- 2 huevos
- 2 latas de atún en aceite
- 150 gr. de aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
¿Cómo hacer la receta de ensalada murciana?
Comenzamos a preparar una deliciosa ensalada murciana, cortando los tomates en trozos muy finitos, y colocándolos en una ensaladera. A continuación, pelamos y cortamos en tiras la cebolla, y la añadimos al tomate junto con el atún (después de haber escurrido el aceite de las latas).
Ponemos a cocer los huevos y, una vez listos, los pelamos, los cortamos en forma de gajos, y lo añadimos junto a los otros ingredientes de nuestra ensalada murciana.
Agregamos las aceitunas negras para dar color al plato, y aliñamos de forma generosa con aceite de oliva virgen extra. Echamos una pizca de sal al gusto.
Removemos concienzudamente, para que todos los ingredientes de la ensalada murciana se empapen bien con el aceite, y servimos en compañía de una cerveza o un vino blanco.
Foto orientativa: Avicentegil
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