Receta de Ensalada rusa

La clásica y sabrosa ensaladilla rusa, ensalada de Andrés o Andryyi, con patata, huevo, tomate, pimiento, atún, aceitunas, guisantes, aceite y mayonesa.

Receta de ensalada rusa

Ingredientes para la receta de ensalada rusa

  • 4 patatas
  • 4 huevos
  • 2 tomates
  • 140 gr. de guisantes en conservas
  • 250 gr. de pimientos morrones asados (o del Piquillo)
  • 240 gr. de aceitunas verdes
  • 200 ml. de mayonesa
  • 300 gr. de atún en conservas
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada rusa?

1

Para nuestra rica ensalada rusa, cocemos las patatas y los huevos. Una vez cocidos, los pelamos y los cortamos: las patatas en dados y el huevo en rodajitas.

2

En una fuente, vamos a hacer una cama de patatas para la ensalada rusa, y sobre ésta, iremos echando los tomates lavados y cortados en dados, los pimientos morrones picaditos, los guisantes, la mitad del huevo, la mayor parte de las aceitunas (reservamos unas 10 para decorar la ensalada rusa al final) y el atún en conservas desmenuzado.

3

Luego aliñaremos la ensalada rusa con sal y aceite de oliva, y removeremos para que el aceite bañe todos los ingredientes. Cubrirlo todo con la mayonesa, y decorar al gusto con el huevo y las aceitunas restantes. También se pueden reservar unos pimientos morrones para decorar la ensalada rusa.

4

Guardar en el refrigerador la ensalada rusa hasta el momento mismo de comer.

Foto y fuente: Cocina.es

Consejos del autor para hacer Ensalada rusa:

1

La ensalada rusa también se puede comer como tapa o pincho.

Receta de ensalada rusa enviada por ricardoojalvo


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