Receta de Ensalada serrana

Una ensada preparada con escarola, avellanas, uvas, pan, pimentón y como guinda final del sabor del jamón serrano.

Receta de ensalada serrana

Ingredientes para la receta de ensalada serrana

  • 1 escarola
  • 100 gr de avellanas peladas
  • 8 uvas
  • 2 rebanadas de pan
  • Unas láminas finas de jamón serrano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 6 cucharadas de Aceite de Oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada serrana?

1

Troceamos la escarola, la lavamos y la secamos lo máximo que puedas.

2

Cortamos los panes en cuadraditos y los tostamos en una sartén junto con las avellanas.

3

Una vez tostado, apartamos del fuego y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de pimentón. Movemos bien para que los panes y las avellanas tomen el sabor del pimentón.

4

Cortamos en cuartos las uvas.

5

Pasamos vuelta y vuelta, por una sartén caliente con aceite, las láminas de jamón serrano.

6

En un plato o fuente colocamos una base de escarola aliñada con aceite, sal y vinagre y sobre ella disponemos los panes tostados con pimentón y las avellanas. Rematamos con las uvas y las tiras de jamón serrano tostadas.

Receta de ensalada serrana enviada por recetascomidas


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