Es una ensalada típica de la huerta de valencia. Con atún en salazón, lechuga, tomates y aceitunas entre otros ricos y refrescante ingredientes.
Ponemos en un recipiente con agua y un poco de vinagre el atún sumergido durante 15 minutos, lo sacamos, lo troceamos como si fuesen migas de bacalao lo reservamos.
Troceamos todos los ingredientes, los echamos en una fuente y le añadimos el atún. Removemos para mezclarlo todo bien
Repartimos las aceitunas negras y lo aderezamos con pimienta, sal, aceite y vinagre, hasta conseguir el sabor que creamos conveniente.
Esta ensalada se puede hacer para picar cuando hagamos una paella o para la utilidad que le queramos dar.
Esta riquísima.
Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.
Elegante ensalada formada con brotes tiernos, bacon crujiente, escamas de parmesano, almendras, huevos mollet y una vinagreta distinta con vinagre de higos.
Esta ensalada blanca es una especie de ensaladilla rusa con pollo, patata, zanahoria y huevo cocido, todo ello aderezado con una salsa de yogur y mayonesa.
Una ensalada de Navidad con huevo cocido, piña en almibar, surimi, mayonesa, un toque de sal y pimienta y un hilo de aceite de oliva. Un entrante genial.
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