Receta de Espaguetis con le fave (con habas)

Pasta con habas, tomates, ajo y queso rallado, rica y nutritiva.

Receta de espaguetis con le fave (con habas)

Ingredientes para la receta de espaguetis con le fave (con habas)

  • 320 gramos de spaghetti
  • 450 gramos de habas frescas y tiernas
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 4 cucharas de aceite virgen extra
  • 40 gramos de queso "Pecorino"rallado (Queso de oveja curado)
  • 6 tomates cherry cortados por la mitad
  • 5 hojas de albahaca
  • Perejil triturado
  • 2 vasos de caldo vegetal caliente
  • Sal
  • Pimienta negra molida.

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con le fave (con habas)?

1

Tomar una sartén muy grande, verter el aceite y dorar 1 diente de ajo triturado. Añadir los tomates cherry en trozos y cocinar removiendo de vez en cuando. Verter las habas tiernas, un poco de sal, pimienta y el perejil. Cocinar durante 5 minutos y añadir el caldo caliente. Cocinar a fuego lento 40 minutos (o hasta que las habas estén cocidas).

2

Triturar el ajo y la albahaca.

3

Cocer la pasta como siempre "al dente", escurrirla muy bien y echarlos en la sartén.

4

Condimentar muy bien. Retire la sartén del fuego.

5

Añadir el queso rallado, seria mejor el queso "Pecorino" si no se encuentra utilizar un queso de oveja curado........muy curado y rallado.

6

Comer caliente.....Una receta muy pobre,pero muy sabrosa

7

Es un primer plato de la región Toscana

Receta de espaguetis con le fave (con habas) enviada por recetascomidas


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