Receta de Espaguetis con puerros

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con puerros?

Comenzamos a preparar estos espaguetis con puerros, poniendo a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase (unos 8 minutos aproximadamente). Cuando estén al dente, los escurrimos.

Mientras se cuece la pasta, cortamos el puerro en concassé (solo la parte blanca), lavamos y troceamos las setas, y picamos los dientes de ajo pelados. Ahora, ponemos al fuego, la sartén en la que vamos a terminar de cocinar estos espaguetis con puerros, y echamos los ajos. Cuando empiecen a coger color, incluimos el puerro y las setas. Echamos sal, y rehogamos unos minutos, hasta que los hongos estén tiernos. En ese momento volcamos en la sartén la pasta, removemos bien, para que se impregne con el aceite, y apartamos la sartén del fuego.

Después, el plato de espaguetis con puerros estará listo.

Foto orientativa: Lablascovegmenu