Receta de Espaguetis con verduras y ajo

Sencilla pero deliciosa receta de espaguetis con verduras y ajo que podemos preparar en casa en muy poco tiempo.

Ingredientes para la receta de Espaguetis con verduras y ajo

  • 250 gr. de espaguetis
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena pequeña
  • 4 cucharadas de salsa de tomate frito
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con verduras y ajo?

1

Lo primero que debemos hacer para preparar los espaguetis con verduras y ajo es poner a cocer la pasta, así que la colocamos dentro de una olla al fuego con agua hasta que esté al dente.

2

Por otro lado, colocamos dentro de una cazuela un poco de aceite de oliva y agregamos los dientes de ajo machacados.

3

Cuando empiece a dorarse, bajamos el fuego y añadimos la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y la berenjena troceados. Salteamos durante cinco minutos.

4

Escurrimos los espaguetis y los agregamos dentro de la cazuela. Añadimos la salsa de tomate frito sobre los espaguetis con verduras y ajo y un poco de pimienta y sal. Mezclamos y servimos.

Foto orientativa: Pelican

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