Receta de Espaguetis con vieiras

Riquísimos espaguetis con vieiras a la plancha. Un plato de pasta acompañado también de guisantes con jamón, y envuelto en una salsa de yogur y zumo limón.

Ingredientes para la receta de Espaguetis con vieiras

  • 400 gr. de espaguetis
  • 8 vieiras
  • 2 limones
  • 3 lonchas de jamón
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espaguetis con vieiras?

1

Hacemos los espaguetis con vieiras siguiendo los siguientes pasos. Primero, ponemos a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando estén en su punto, la apartamos del fuego y la escurrimos (reservamos una taza del caldo de la cocción).

2

Mientras se cuece la pasta, continuaremos la receta de espaguetis con vieiras, poniendo una plancha al fuego untada ligeramente de aceite. Cuando esté caliente, echamos el marisco salpimentado y lo dejamos hacer por ambos lados hasta que coja color.

3

En el momento en que la pata esté escurrida, la devolvemos a la cazuela y vertemos el caldo de la cocción, el zumo de limón, la ralladura del limón, el jamón partido en tiras, el queso rallado y los guisantes descongelados. Removemos bien, añadimos pimienta a gustos y, cuando esté todo caliente, servimos la pasta. Colocamos en cada plato dos vieiras, y ya estarán listos estos espaguetis con vieiras.

Foto orientativa: Maggie Hoffman

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