Receta de Espárragos con cebolla

Espárragos trigueros, cebolla, pimienta, aceite de oliva y sal... no necesitaremos más ingredientes, para preparar estos ricos espárragos con cebolla.

Receta de espárragos con cebolla

Ingredientes para la receta de espárragos con cebolla

  • 1 manojo de espárragos triguero
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espárragos con cebolla?

1

A la hora de cocinar estos espárragos con cebolla, lo primero que haremos será lavar los espárragos y partirlos en trozos (les quitamos las partes del tallo más duras). A continuación, los introducimos en un cacillo con agua hirviendo, y los mantenemos al fuego 2 minutos. Después los escurrimos.

2

Ahora lo que haremos es cortar la cebolla en concassé. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, agregamos la cebolla y la pochamos a fuego lento. Cuando reblandezca, incorporamos los espárragos, sal y pimienta a gustos. Salteamos el conjunto hasta que la verdura coja un poquito de color.

3

En ese momento, apartamos la sartén del fuego, y nuestro sencillísimo plato de espárragos con cebolla, ya estará listo para servir.

Foto orientativa: Dinner Series

Receta de espárragos con cebolla enviada por recetascomidas


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