Receta de Espirales con pato

¿Cómo hacer la receta de espirales con pato?

Los espirales con pato los comenzamos, troceando el magret y cortando en concassé, la cebolla y el pimiento.

A continuación, pondremos al fuego una sartén con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, introducimos el magret salpimentado, y lo dejamos que cambie ligeramente de color. En ese momento, lo sacamos y reservamos. En la misma sartén incorporamos la cebolla y el pimiento, y sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezca. Ahora devolvemos la carne a la sartén, y la regamos con un chorro de vino. Dejamos cocer, hasta que el líquido se evapore casi por completo.

Un rato antes de que el magret se termine de cocinar, avanzaremos en esa receta de espirales con pato, poniendo a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Después, la escurrimos y la mezclamos con la carne.

Así, ya tendremos listo estos espirales con pato.

Foto orientativa: Seph Swain