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VerdurasAunque no lo parezca, las fajitas gratinadas hacen que el concepto de fajita cambie por completo.
Receta de Fajitas gratinadas
- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Aunque no lo parezca, las fajitas gratinadas hacen que el concepto de fajita cambie por completo.
La elaboración de las fajitas gratinadas comienza poniendo en una sartén al fuego un buen chorro de aceite de oliva.
Añadimos sobre el aceite de oliva caliente la cebolla bien picada y el pimiento verde, picado también. Cuando estén ambos ingredientes pochados, añadimos la carne picada y dejamos que se dore.
Incorporamos entonces el tomate cortado en dados pequeños y cocinamos hasta que suelte todo el agua. Agregamos entonces la salsa de tomate frito.
Salteamos todo junto durante un rato y añadimos una pizca de pimienta.
Rellenamos las tortas de las fajitas gratinadas con la mezcla que tenemos y las enrollamos.
Añadimos queso rallado por encima e introducimos dentro del horno durante unos 10 minutos a 160ºC.
Foto orientativa: Fugzu
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