Receta de Farfalle con setas

¿Cómo hacer la receta de farfalle con setas?

Pelar y cortar en daditos la zanahoria, será el primer paso para hacer estos farfalle con setas.

Ahora, ponemos al fuego un cazo con abundante agua y cuando comience a hervir, añadimos la pasta y una pizca de sal y dejamos que se cueza según las instrucciones del fabricante.

Al mismo tiempo, ponemos una sartén con un chorrito de aceite al fuego y cuando esté caliente, añadimos las zanahorias, sazonamos, y al minuto, añadimos los ajos pelados y laminados finos, la cebolla pelada y cortada en brunoise y las setas, que previamente habremos limpiado y laminado.

Mantenemos el sofrito de los farfalle con setas a fuego medio unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando mientras se cuece la pasta.

Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y pasamos a la sartén.

Salpimentamos el farfalle con setas, ponemos un poquito de orégano y dejamos que se cocine todo unos 5 minutos más antes de servir.

Foto orientativa: joyosity

Consejos del autor para hacer Farfalle con setas:

Las setas pueden ser o bien frescas o bien utilizar las que vienen en conserva en botes. Estas últimas hay que enjuagarlas bien y escurrirlas convenientemente antes de usarlas.