Si buscas una forma distinta y rica de preparar las setas, prueba estas deliciosas setas en caldereta, un sencillo plato de elaborar y lleno de sabor.
Si quieres preparar estas setas en caldereta, lo primero que tienes que hacer, es poner agua en una olla y cuando empiece a hervir, añadir un poquito de sal y la cebolla pelada y cortada a la mitad y una hoja de laurel.
Dejamos un par de minutos y añadimos las setas que haremos en caldereta. Cuando estén cocidas, retiramos y guardamos el agua de la cocción.
Por otro lado, comenzamos con el majado de estas setas en caldereta y en una sartén ponemos a calentar un poquito de aceite y en él, freímos el pan junto a los ajos laminados. Cuando esté dorado, ponemos en un mortero junto con un par de cominos y machacamos. Reservamos.
Seguimos la elaboración de las setas en caldereta y en la misma sartén, freímos las setas ya cocidas. Damos un par de vueltas a fuego medio, sazonamos y añadimos un poquito de pimentón, el majado que habíamos hecho para las setas en caldereta y el agua de la cocción.
Mantenemos nuestras setas en caldereta al fuego suave, rectificamos de sal y dejamos que cueza hasta que la salsa esté lista.
Foto orientativa: fugzu
Con la caldereta de pescado con setas disfrutaremos de un plato que resulta muy vistoso, con un sabor muy rico, sano y completo nutricionalmente hablando.
Entre las recetas de guisos de carne con verdadera sustancia que conozco, la caldereta manchega de cordero es la más exquisita que he hecho.
Una delicia de caldereta de pescado y marisco, un plato típico de la gastronomía asturiana con un inconfundible sabor a mar. ¡Delicioso en cualquier época!
La clásica caldereta o suquet de rape con patatas pero presentada de una manera más original, en una copa y con una ramita de romero a modo de brocheta.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
Verduras
