Receta de Fetuccini de espinacas boloñesa

Los fetuccini de espinacas boloñesa resultan un plato que gusta a grandes y pequeños y una fantástica combinación de hidratos, verduras y carne.

Ingredientes para la receta de Fetuccini de espinacas boloñesa

  • 250 gr. de fetuccini de espinacas
  • 2 nueces de mantequilla atemperada
  • 400 ml. de salsa de tomate
  • 1/2 kg. de carne picada mixta
  • Un par de zanahorias
  • 2 ramitas de apio
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • 200 ml. de vino blanco
  • Albahaca y orégano
  • Sal
  • Queso rallado

¿Cómo hacer la receta de fetuccini de espinacas boloñesa?

1

Cocemos la pasta para los fetuccini de espinacas boloñesa siguiendo las instrucciones del fabricante. Apartamos, escurrimos y añadimos un par de nueces de mantequilla, para suavizarlos.

2

Vamos a elaborar la salsa para los fetuccini de espinacas boloñesa y para ello, lavamos, pelamos y picamos las verduritas. Ponemos una sartén al fuego y añadimos un chorrito de aceite de oliva.

3

Llega el momento de hacer un sofrito con el ajo, la zanahoria, el apio y la cebolla y, cuando esta última comience a cambiar de color, añadimos la carne picada mixta.

4

Rehogamos el conjunto y cuando la carne esté cocida, agregamos el tomate, añadimos el punto de sal y dejamos cocer, unos cinco o seis minutos, con la tapa puesta.

5

Llega el momento de regar la salsa de los fetuccini de espinacas boloñesa con el vino blanco y rociamos con un poco de orégano. Removemos y dejamos que a fuego lento, hasta que la salsa reduzca.

6

Servimos los fetuccini de espinacas con la salsa boloñesa y queso rallado por encima. Podemos adornar con unas hojitas de albahaca.

Foto orientativa: cookbookman17

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