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VerdurasExcelente sopa de fideos chinos con albóndigas donde los ingredientes se complementan a la perfección.
Receta de Fideos chinos con albóndigas
- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Excelente sopa de fideos chinos con albóndigas donde los ingredientes se complementan a la perfección.
Vamos a poner al fuego la olla donde vamos a preparar los fideos chinos con albóndigas y añadimos dentro el caldo de verduras.
Mientras el caldo de verduras llega a ebullición, ponemos en un bol la carne picada de ternera y la salpimentamos. Agregamos el huevo batido y un poco de pan rallado.
Mezclamos hasta obtener una masa consistente. Si vemos que es muy húmeda, añadimos un poco de pan rallado extra a la carne de los fideos chinos con albóndigas.
Hacemos bolas con esta carne y las enharinamos. Introducimos las albóndigas dentro del caldo de verduras y cocinamos durante diez minutos a fuego fuerte.
Entonces añadimos los fideos chinos, salpimentamos y cocinamos hasta que estén al dente.
Podemos servir estos fideos chinos con albóndigas con un poco de salsa de soja por encima para potenciar los sabores.
Foto orientativa: Elsie
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