Receta de Fideos con mejillones

Un intenso sabor a mar y un delicioso aroma a verduras, son los dos elementos que no nos podemos perder de estos ricos fideos con mejillones.

Receta de fideos con mejillones

Ingredientes para la receta de fideos con mejillones

  • 200 gr. de fideos gruesos
  • 300 gr. de mejillones sin cáscara
  • 200 gr. de gambas arroceras
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de fideos con mejillones?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar los fideos con mejillones es lavar todas las verduras y trocearlas. El tomate lo tenemos que rallar y reservarlo junto a los dientes de ajo machacados.

2

Ponemos una cazuela al fuego y agregamos unas gotas de aceite de oliva. Añadimos todas las verduras con una pizca de sal y las cocinamos a fuego medio para que se pongan doradas. Incorporamos entonces los mejillones y las gambas.

3

Tras diez minutos a fuego medio incorporamos los fideos y dejamos que se pongan un poco dorados.

4

Añadimos una pizca de sal y agregamos los tomates rallados con el ajo machacado. Ponemos a fuego fuerte y cocinamos durante diez minutos para que los fideos con mejillones se cocinen y cojan todo el aroma de la salsa de tomate y ajo.

5

Servimos muy caliente y recién hecho para que la pasta esté al dente.

Foto orientativa: JeffreyW

Receta de fideos con mejillones enviada por recetascomidas

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