Receta de Filete ruso con ensalada de remolacha

Como plato de carne con guarnición, el filete ruso con ensalada de remolacha ofrece todos los sabores ideales y perfectos.

Ingredientes para la receta de Filete ruso con ensalada de remolacha

  • 300 gr. de carne picada de cerdo
  • 2 huevos
  • 1 ramito de perejil
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 remolacha grande ya cocida
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado
  • Harina

¿Cómo hacer la receta de filete ruso con ensalada de remolacha?

1

Vamos a aliñar la carne para empezar a preparar el filete ruso con ensalada de remolacha, así que la colocamos en un bol y agregamos sobre ella sal, una pizca de pimienta negra molida y el perejil muy picado.

2

A continuación, mezclamos todo muy bien para que se integren las especias y las hierbas aromáticas. Batimos uno de los huevos y lo añadimos sobre la carne. Volvemos a mezclar todo muy bien.

3

En un plato hondo, batimos el huevo restante. Colocamos en otro plato un poco de harina y en un tercer plato pan rallado.

4

Cogemos una bola de carne y la aplastamos. La pasamos por harina, luego por huevo y, por último, por pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente hasta que esté dorado.

5

Cortamos la remolacha en rodajas finas. Aliñamos con sal, pimienta negra molida, vinagre balsámico y aceite de oliva. Mezclamos bien.

6

Servimos el filete ruso con ensalada de remolacha con nuestra salsa favorita a un lado.

Foto orientativa: Alt10trader

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