Este plato de filetes de pavo con chutney de mango nos irá a las mil maravillas para esos días en los que no tenemos mucho tiempo de cocinar.
Receta de Filetes de pavo con chutney de mango

- 5 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de filetes de pavo con chutney de mango
- 4 filetes de pavo
- 1 chorreón de aceite de oliva
- 1 cucharada de brandy
- Sal
- Pimienta
- 1/2 cucharada de pimentón
- 4 tomates
- 20 gr. de mantequilla
- 4 cucharas de chutney de mango
¿Cómo hacer la receta de filetes de pavo con chutney de mango?
Lavamos la carne para hacer los filetes de pavo con chutney de mango y los secamos con papel de cocina absorbente. Los colocamos en un recipiente. Mezclamos el aceite con el brandy, la sal, la pimienta y el pimentón y dejamos la carne adobando en este aliño durante 10 minutos.
Mientras esperamos iremos lavando los tomates, desechamos el rabillo y les hacemos un corte en forma de cruz en la parte superior. En ese corte, introducimos a presión un poco de mantequilla.
Escurrimos los filetes de pavo con chutney de mango y los doramos por ambos lados durante unos 5 minutos en una plancha precalentada. Asamos también los tomates.
A la hora de presentar los platos, acompañamos la carne con 1 cucharada de chutney y, si nos apetece, con arroz o pan de barra recién hecho. ¿A que no hay quién se resista a estos filetes de pavo con chutney de mango?
Foto orientativa: delgaudm
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