Receta de Filetes de pavo en Thermomix

¿Cómo hacer la receta de filetes de pavo en thermomix?

Lo primero que vamos a hacer es colocar la carne abierta en libro y poner sobre cada filete el relleno: el jamón ibérico, el pimiento del piquillo abierto, el queso, y por último, las nueces picaditas. Salpimentamos el interior de los filetes de pavo y añadimos unas gotas de limón.

Luego, enrollamos los filetes sobre si mismos, y los envolvemos con brida de cocina para mantener la forma de rollito.

Salpimentamos la carne por su exterior, los rociamos con limón, y por último, les vamos a añadir una capa de miel.

Preparados los rollitos de carne, cocinándolos en la Thermomix poniéndolos tal cual sobre el recipiente varoma, y programamos 30 minutos a velocidad cuchara y temperatura varoma.

Pasado ese tiempo, sacamos los filetes de pavo de la Thermomix, quitamos la brida, los cortamos en rodajas de unos dos centímetros de grosor cada una y los servimos acompañados de la salsa o de la guarnición para carne que prefieras.

Foto orientativa: Brian Teutsch

Consejos del autor para hacer Filetes de pavo en Thermomix:

Unas cebollas confitadas o una salsa de champiñones son dos acompañamientos muy distintos, pero ambos muy válidos para darle un toque jugoso a los filetes de pavo.