Receta de Filetes de pavo marinados

¿Cómo hacer la receta de filetes de pavo marinados?

Lavamos las pechugas de pavo, las secamos y las fileteamos para elaborar una sencilla receta de filetes de pavo marinados. A continuación prepararemos la marinada.

Para ello vamos pelar los dientes de ajo y hacemos con ellos un picadillo muy finito. Esto va a aromatizar mucho los filetes de pavo marinados. Seguimos con las naranjas. Exprimimos el zumo de las tres piezas.

Disponemos los filetes de pavo en una fuente con fondo. Salpimentamos la carne al gusto y repartimos por encima con el picadillo de ajitos. Espolvoreamos con perejil fresco y regamos con el zumo de naranja.

Metemos los filetes de pavo marinados en el frigorífico, tapados con film transparente, y los dejamos adobar durante toda la noche.

Al día siguiente ya están listos para ser cocinados. Los asamos en una sartén con un poquitín de aceite de oliva. Cuando estén hechos los apartamos y mantenemos caliente.

Desglasamos la sartén con la marinada y añadimos la nata. Dejamos reducir, removiendo, hasta que la salsa espese. Servimos los filetes de pavo marinados salseados con la crema de nata y naranja.

Foto orientativa: Arnold Gatilao