Receta de Frijolitos con chile

Unas ricas alubias con verduras, ideales para comer bien calentitas los días de frescos.

Receta de frijolitos con chile

Ingredientes para la receta de frijolitos con chile

  • 500 ml frijoles (alubias pintas) cocidos con caldo
  • 2 tomates rojos
  • 1 tomate verde
  • 1 chile cuaresmeño picado, con o sin semillas, al gusto
  • 1/4 de cebolla
  • 1 ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 lata de champiñones
  • 1 lata elotes (maíz)
  • 1 cubo de caldo de verduras (opcional)

¿Cómo hacer la receta de frijolitos con chile?

1

Calienta un poco de aceite en una cacerola profunda. Añade y sofríe la cebolla y el ajo picado, cuando luzcan transparentes añade los tomates picaditos. Fríe durante dos minutos, moviendo lentamente. Agrega si lo deseas el cubo de caldo de verduras, sal y pimienta al gusto.

2

Añade los champiñones y el maíz y sofríelo todo durante dos minutos más.

3

Añade los frijoles con el caldo y, si es necesario y según tu gusto, añade un poco de agua. Rectifica la sal y deja la cacerola tapada a fuego bajo durante cinco minutos y listo.

4

** Foto orientativa encontrada en la web "madeleinecocina.com"

Consejos del autor para hacer Frijolitos con chile:

1

De verdad deliciosa, puedes agregar carne si lo deseas friendola antes de agregar las verduras.

Receta de frijolitos con chile enviada por recetascomidas