Receta de Galletas brownie

Lo primero que tenemos que hacer para preparar nuestras galletas brownie será encender el horno, para que se vaya calentando a 175ºC. Tamiza la harina y la levadura, con ayuda de un colador. Reserva.

Por otro lado, vamos a ir troceando el chocolate, lo metemos en un bol, junto a la mantequilla, y lo metemos en el microondas, durante 30 segundos para fundirlo. Pasados los 30 segundos, removemos bien el contenido del bol, y lo volvemos a meter en el microondas, otros 30 segundos, para que el chocolate quede completamente fundido.

En un bol amplio, vamos a batir los huevos con el azúcar, añadimos el chocolate fundido y removemos bien hasta su correcta integración. Para hacer la masa de lasa galletas brownie sólo falta añadir la harina a la mezcla anterior. Remueve constantemente, hasta que quede una masa suave, sin grumos.

Para darle un toque especial a nuestras galletas brownie, tenemos que picar las nueces, en trozos pequeños, y los vamos añadiendo a la masa mientras seguimos amasando.

Colocamos papel vegetal o papel para hornear sobre la bandeja del horno, para posteriormente colocar la masa de las galletas brownie, a base de cucharadas. Deja suficiente espacio entre galletas y galletas para que no se peguen cuando aumenten de tamaño.

Deja las galletas de chocolate en el horno, durante 15 minutos. Saca las galletas del horno, y deja que se enfríen sobre una rejilla, antes de servir.

Foto orientativa: Bibi`s Culinary Journey