Receta de Gambas con patatas

¿Cómo hacer la receta de gambas con patatas?

Empezamos las gambas con patatas, pelando las patatas, troceándolas, y poniéndolas a cocer en agua y sal, durante unos 15 minutos. Cuando estén listas, las escurrimos. Por otro lado, cortaremos la cebolla y el pimiento en concasse, y pelamos el marisco.

El siguiente paso en este plato de gambas con patatas, será poner una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el pimiento. Sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan, e incluimos las gambas. Saltemos un poquito, hasta que las gambas cambien de color, y vertemos un chorro de vino. Damos un hervor, e introducimos también las patatas.

Mantenemos las gambas con patatas al fuego, hasta que la salsa reduzca casi por completo. En ese momento, apartamos la sartén del fuego, y servimos.

Foto orientativa: Rool Paap