Receta de Garbanzos con espinacas y huevo

Un clásico de todas las cocinas con un toque distinto. Los garbanzos con espinacas y huevo son, sencillamente, espectaculares.

Ingredientes para la receta de Garbanzos con espinacas y huevo

  • 300 gr. de garbanzos
  • 1 bolsa de espinacas baby
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de bovril
  • 100 ml. de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de garbanzos con espinacas y huevo?

1

Vamos a empezar este plato de garbanzos con espinacas y huevo poniendo la legumbre un día antes en remojo. Lo ideal es que esté, al menos, 12 horas metidas en agua.

2

Colocamos al fuego una olla y añadimos una cucharada de aceite de oliva. Incorporamos la cebolla y el pimiento verde picados y pochamos un poco. Cuando estén bien dorados, agregamos los garbanzos y dejamos que coja una pizca de color.

3

Incorporamos entonces la bolsa de espinacas baby y luego cubrimos todo con el caldo de verduras y agua. Añadimos también la cucharada de bovril.

4

Cocinamos a fuego fuerte hasta que los garbanzos estén blandos. Apagamos el fuego y dejamos reposar durante media hora.

5

Cocemos entonces los huevos durante diez minutos en agua hirviendo, los pelamos y los cortamos en rodajas.

6

Servimos los garbanzos con espinacas y huevo añadiendo unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Foto orientativa: Fugzu

Recetas parecidas a Garbanzos con espinacas y huevo

Garbanzos con espinacas

Sencilla y rápida receta de garbanzos, espinacas, zanahoria y ajo.

Ensalada de espinaca y huevo

Como nos encanta el color verde, hoy le rendiremos homenaje con esta sencilla y nutritiva ensalada de espinacas y huevo cocido.

Guiso de garbanzos con espinacas

Un suculento guiso de garbanzos con espinacas, enriquecidos con huevo duro y albóndigas de miga de pan. Tradicional, tradicional y rico rico.

Ensalada de garbanzos con espinacas

Una ensalada de garbanzos con espinacas y otras verduras como zanahorias, tomate, cebolla y alcaparras. Para servir fría en verano, y caliente en invierno.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información