Receta de Garbanzos con gambas al tío Juan

Aperitivo indicado para hacer boca antes de comer, que puedes acompañar con cerveza, vino tinto, o blanco.

Receta de garbanzos con gambas al tío juan

Ingredientes para la receta de garbanzos con gambas al tío juan

  • 2 tarros de garbanzos cocidos
  • 1 guindilla
  • 4 dientes de ajo
  • 400 gr de gambas medianas
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de garbanzos con gambas al tío juan?

1

En primer lugar pelamos las gambas y reservamos las cabezas. A continuación cubrimos el fondo con aceite de una sartén un poco amplia y le echamos los ajos fileteados. Cuando empiecen a "bailar" los sacamos y reservamos. Le echamos las cabezas de las gambas y la guindilla troceadita. Cuando veamos que ya están las cabezas de color rojo y han soltado el jugo, cogemos una espumadera, sacamos las cabezas y las tiramos.

2

Ponemos el fuego a una potencia intermedia, escurrimos los garbanzos bien y los echamos a la sartén con los ajos que teníamos reservados. Removemos con una cuchara de madera durante 4 ó 5 minutos. Cuando empiecen a estar fritos cojo todas las gambas y las hecho en la sartén, remuevo y subo a fuego fuerte 2 minutos, poniéndole una tapadera encima. Apartamos la sartén del fuego dejándolo con la tapadera 1 minuto más y lo emplatamos, en platos de postre con un tenedor también de postre, queda ideal.

3

Quedareis como unos señores, que os aproveche

4

** Foto orientativa encontrada en el blog: "mardepotas"

Receta de garbanzos con gambas al tío juan enviada por recetascomidas


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