Con sabor y el color de las frambuesas, el gazpacho tiene un toque diferente y delicioso y aún más refrescante que el de tomate solo.
Para preparar el gazpacho de frambuesas solo tienes que echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora, triturarlos a conciencia, intentando que quede lo más cremoso posible. Si es necesario, puedes añadir un chorrito de leche si queda muy espeso, pero esto es al gusto de cada uno.
Una vez que el gazpacho de frambuesas está bien triturado, lo pasamos por un colador o por un chino, para retirar todo resto de piel y pipas y lo dejamos enfriar durante 1 hora en el frigorífico... Listo, ya solo nos queda repartir nuestro gazpacho de frambuesas en los recipientes elegidos, y llevarlos a la mesa para disfrutarlo bien bien fresquito, que es como está más rico.
Si no tienes tiempo para enfriar el gazpacho de frambuesa, puedes triturar con el resto de ingredientes unos cubitos de hielo, aunque lo ideal es que congeles las frutas y las eches congeladas al vaso de la batidora.
Si quieres que el sabor del tomate sea el protagonista indiscutible de tu gazpacho, sigue los consejos de esta receta de gazpacho suave... ¡Riquíssssimo!
Sopa fría de tomate, pepino, pimiento, cebolla, ajo, aceite de oliva, etc. Pocas recetas con tan fieles a la cocina mediterránea como el gazpacho extremeño.
El gazpacho manchego es un guiso con carne de conejo y pollo, ideal para los días de invierno. Se trata de un plato de la cocina tradicional exquisito.
Todo un clásico de la cocina mediterránea: un gazpacho de tomate y pepino, también conocido como gazpacho extremeño. Una rica y nutritiva sopa fría.
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