El guacamole colombiano, con su cebolla, su aguacate, el tomate, el pimiento rojo, un poco de guindilla fresca y el toque de limón y lima.
Prepararemos el guacamole colombiano en un bol, donde podamos meter la batidora sin problemas. Sacamos toda la carne del guacamole y la colocamos en el bol.
A continuación, pelamos la cebolla y la picamos muy fina. La añadimos al bol con una pizca de sal.
Agregamos al guacamole colombiano el tomate bien picado y removemos.
Le quitamos el rabo al pimiento verde y lo picamos muy fino para añadirlo al guacamole.
Picamos la guindilla fresca y la ponemos junto al resto de ingredientes. Añadimos una pizca más de sal.
Agregamos el zumo de un cuarto de lima y el zumo de un cuarto de limón. Trituramos todo hasta que esté el guacamole colombiano muy fino.
Para conservarlo, lo ponemos en un bol y lo tapamos con papel transparente para que no le de el aire.
Foto orientativa: Sheeppurple
Si no queremos un guacamole colombiano picante, sólo tenemos que eliminar la guindilla fresca de la receta.
Disfruta de esta rica variedad del clásico guacamole mexicano, pero sin cilantro. Tomado bien frío con unos nachos de maíz, será el entrante ideal.
Un guacamole fácil, rápido y muy original, en el que todas las verduras se servirán picaditas, pero sin triturar, componiendo una rica ensalada.
Sorprendente combinación la que encontramos en este rico guacamole con manzana, ideal para comer con unos crujientes nachos.
Deliciosa salsa de aguacate con tomate, cebolla y condimentada con chile, zumo de limón, cilantro y especias. Perfecta para acompañar los crujientes nachos.
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