Receta de Gugelhupf

Empezamos nuestra receta de gugelhupf, batiendo en un bol la manteca de cerdo junto con el azúcar.

Una vez lo tengamos ya bien batido, le añadiremos las yemas de huevo de una en una sin dejar de batir.

Ahora añadiremos a lo que será la masa de nuestro gugelhupf, la harina junto con la leche, las pasas, las nueces y la ralladura de limón. Lo mezclamos muy bien y reservamos.

Ahora, untamos un monde alargado con la mantequilla y espolvoreado con harina. Le vertemos el preparado del gugelhupf que tenemos reservado y lo llevamos al horno previamente calentado a 150ºC durante una hora aproximadamente.

Pasado el tiempo, retiramos del horno, desmoldamos nuestro gugelhupf y listo..

Foto orientativa: Vargenau