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- Receta de guiso de cerdo con champiñones al pimentón
Fantástico guiso de cerdo con champiñones al pimentón con ligero sabor picante. Una receta muy casera que resulta facilísima de hacer.
Cogemos una olla grande para preparar el guiso de cerdo con champiñones al pimentón y agregamos dentro cuatro cucharadas de aceite de oliva. Añadimos dentro los dos dientes de ajo machacados y dejamos que se doren.
Incorporamos entonces la cebolla cortada de forma muy gruesa y pochamos con una pizca de sal.
A continuación, añadimos la carne de cerdo cortada en dados doramos por todas las caras. Agregamos el pimentón picante y dejamos que se tueste durante unos segundos, añadimos automáticamente el vino blanco para que no se queme.
Cuando el vino blanco casi se haya consumido, agregamos el caldo de carne y dejamos que la carne se cocine a fuego medio alto.
Pasados unos veinte minutos, añadimos los champiñones y dejamos que se cocine todo junto durante otros diez minutos.
Comprobamos que la carne del guiso de cerdo con champiñones al pimentón esté en su punto y corregimos de sal y pimienta. Dejamos reposar y luego servimos.
Foto orientativa: Fiona
Este es uno de esos platos para quedar a la perfección frente a todos nuestros comensales. El guiso de cerdo con champiñones es una delicia.
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