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- Receta de guiso de cerdo
Una receta deliciosa de carne de cerdo con verduras, un poco de vino y un toque de leche para que la carne el complemento ideal.
Para preparar este rico guiso de cerdo, salpimentamos la carne de cerdo, la enharinamos y la doramos a fuego fuerte en una sartén o cazuela con un poquitín de aceite. Cuando la carne esté bien doradita y sellada, la sacamos a un plato y reservamos.
Picamos la cebolla, la zanahoria pelada y el pimiento, en trocitos pequeñitos. Hacemos un sofrito en la misma sartén en la que hemos frito la carne, con un poco más de aceite, y las iremos añadiendo a la sartén en ese orden, dejando que pase entre una verdura y otra unos 2-3 minutos, con este sofrito acompañaremos y daremos sabor al guiso de cerdo. Sazonamos, lo dejamos al fuego, a intensidad media unos 10 minutos, y añadimos un poco de harina para dar espesor a la salsa, la rehogamos bien.
Mientras el sofrito se hace, sacamos las habas de su vaina y las reservamos.
Añadimos el vino, desglasamos bien, y añadimos la carne para tener el guiso de cerdo completo. Lo dejamos que se siga cociendo hasta que el caldo se evapore y le añadimos un chorro de leche para darle un poco de color y cremosidad siferente. Removemos, dejamos que hierva durante 1-2 minutos, y listo para comer, un guiso de cerdo delicioso y lleno de propiedades.
Foto orientativa: jlastras
Si lo deseas, puedes añadir a este guiso de cerdo unas patatas troceadas, pero si lo vas a congelar no las añadas.
Sabores asiáticos y occidentales se dan cita en este guiso de cerdo y almendras de una forma muy deliciosa.
Este es uno de esos platos para quedar a la perfección frente a todos nuestros comensales. El guiso de cerdo con champiñones es una delicia.
Nada mejor que un buen guiso de cerdo y zanahoria para comer de una muy buena forma. Una receta rica y fácil de preparar.
Fantástico guiso de cerdo con patatas, cocido a fuego lento, lo que dará un espectacular sabor, que nos hará recordar los clásicos guisos de las abuelas.