Receta de Helado de arándanos

Cremoso helado de arándanos hecho sin heladera. Sólo necesitas arándanos, crema fresca y azúcar. Una forma sencilla de disfrutar de un helado ¡espectacular!

Receta de helado de arándanos

Ingredientes para la receta de helado de arándanos

  • 325 gr. de arándanos frescos
  • 225 gr. de crème fraîche
  • 130 gr. taza de azúcar

¿Cómo hacer la receta de helado de arándanos?

1

Empezamos a preparar este helado de arándanos lavando bien los arándanos y poniéndolos en un cazo al fuego junto con el azúcar.

2

Queremos que los arándanos se ablanden y se puedan triturar bien, por lo que llevaremos la mezcla a ebullición mientras removemos con una cuchara y mantendremos (sin hervir) a fuego medio y removiendo, unos 6 minutos más hasta comprobar que el azúcar está totalmente derretida y que los arándanos se estrujan con facilidad.

3

Retiramos la mezcla con la que haremos el helado de arándanos del fuego, ponemos en un bol, trituramos bien y dejamos en un lugar ventilado para que se enfríe.

4

Una vez fría, mezclamos con la crema fresca o crème fraîche hasta tener una masa homogénea.

5

Vertemos nuestro helado de arándanos en un recipiente de plástico, tapamos y metemos en el congelador. A la hora, sacamos, batimos todo de nuevo y volvemos a congelar.

6

Repetimos este paso al menos 3 veces más (ahora cada 30 minutos) para romper los hielos que se forman en la congelación y conseguir así un cremoso helado de arándanos.

Foto orientativa: joyosity

Receta de helado de arándanos enviada por recetascomidas


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