Receta de Huevo al plato

Este huevo al plato con tomate, cebolla y jamón es uno de esos sencillos platos clásicos pero que no por ello dejan de ser llamativos y sabroso.

Receta de huevo al plato

Ingredientes para la receta de huevo al plato

  • 1 huevo
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate maduro grande
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • Pimienta negra
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de huevo al plato?

1

En una cazuelita de barro apta para hornos, prepararemos este huevo al plato y para eso, mientras el horno se calienta a 180ºC en una sartén, comenzamos a preparar la base del sofrito de este huevo al plato.

2

En una sartén, ponemos a calentar un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadimos la cebolla bien picadita, sazonamos y dejamos que se poche. A continuación, agregamos el jamón cortado en trocitos y dejamos que se dore para seguidamente, añadir el tomate cortado en concassé.

3

Dejamos que se cocine todo unos 5 minutos a fuego medio-alto y retiramos y pasamos el sofrito de este huevo al plato a la cazuelita.

4

Con una cuchara, hacemos un hueco en el medio a modo de volcán y en él, cascamos el huevo. Salpimentamos, añadimos un poquito de perejil y metemos nuestro huevo al plato al horno unos 20 minutos o hasta que veamos que está cuajado a nuestro gusto.

Foto orientativa: fred_v

Consejos del autor para hacer Huevo al plato:

1

Si quieres hacer una versión vegetariana de este huevo al plato, cambia el jamón por unos champiñones frescos. El resultado es igualmente espectacular.

Receta de huevo al plato enviada por recetascomidas


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