Receta de Huevos pochados con acelgas

Deliciosos huevos pochados sobre una cama de acelgas sofritas con chalotas y tomate. Un bocado perfecto para disfrutar en el desayuno.

Receta de huevos pochados con acelgas

Ingredientes para la receta de huevos pochados con acelgas

  • 5 hojas de acelgas
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 1/4 taza tomates picados
  • 1 chalota
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/4 taza albahaca
  • 4 huevos
  • 4 panes árabes
  • 1/4 taza hummus
  • Requesón o jocoque

¿Cómo hacer la receta de huevos pochados con acelgas?

1

Caliente el aceite en un recipiente, añada los tomates y fría. Éso es lo primero que haremos para preparar nuestros huevos pochados con acelgas. A continuación, agregue las chalotas y fría por 4 minutos.

2

Añada las acelgas y espolvoree con sal y pimienta. Siga friendo pero sin que las acelgas dejen de brillar, aproximadamente 2 minutos. Añada la albahaca y retire del fuego.

3

Ponga agua a hervir y añada tantito vinagre, y cuando esté hirviendo agregue los huevos que haremos pochados con acelgas. Pcoche las claras y si se separaran trate de juntarlas. Saque los huevos pochados cuando la yema esté suave al tacto (aproximadamente de 3 a 4 minutos).

4

Ahora, caliente los panes árabes, ponga jocoque o hummus o requesón y añada por encima la mezcla de acelgas.

5

Ponga el huevo al que previamente se le ha retirado el exceso de agua, añada tantito requesón encima y ya tiene los huevos pochados con acelgas listos para servir.

Foto y fuente: Cocinemos Juntos

Receta de huevos pochados con acelgas enviada por recetascomidas


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