Receta de Judías pintas con picadillo

Magnífica receta de judías pintas con picadillo de carne picada adobada con pimentón, con un sabor muy peculiar.

Receta de judías pintas con picadillo

Ingredientes para la receta de judías pintas con picadillo

  • 350 gr. de judías pintas
  • 400 gr. de carne picada de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Orégano
  • Pimentón dulce
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de judías pintas con picadillo?

1

La noche antes al día en el que vayamos a hacer esta receta de judías pintas con picadillo, pondremos en remojo las judías. Al día siguiente las escurrimos y las cocemos en una olla con agua y sal durante unos 20 ó 30 minutos.

2

También el día antes haremos parte del picadillo. En un bol echamos el vino, 2 cucharadas de pimentón, los dientes de ajo picaditos, un poco de sal y orégano (opcionalmente, se pueden añadir otras especias en pequeñas cantidades como tomillo, pimienta blanca, perejil, etcétera). Mezclamos todo bien y después añadimos la carne. Removemos bien para que la carne quede bien impregnada de la mezcla. Cuando todo esté bien mezclado, aplastamos bien y la envolvemos en papel film. Dejamos en la nevera durante toda la noche, o más tiempo si es posible (entre 12 y 30 horas).

3

En el momento de prepara las judías pintas con picadillo, pondremos una sartén al fuego y haremos la carne a fuego medio durante al rededor de 10 minutos sin dejar de remover.

4

Para terminar las judías pintas con picadillo, escurrimos las legumbres ya cocidas, las echamos en una cazuela, encima vertemos el picadillo, removemos y listo para comer.

Foto orientativa: Jeffreyww

Receta de judías pintas con picadillo enviada por recetascomidas


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