No podemos olvidarnos de las legumbres en nuestra dieta, por ello, hoy os proponemos unas judías pintas con salchichas que seguro no os van a defraudar.
Preparamos las judías pintas con salchichas comenzando por picar la cebolla y el ajo pelado. Ponemos a hidratar el pimiento seco en un poquito de agua caliente y, después de un rato, le extraemos la carne y le quitamos la piel junto con las semillas.
Cogemos ahora la cazuela en la que vamos a preparar las judías pintas con salchichas, le echamos un chorro de aceite y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente pochamos a fuego lento la cebolla y el ajo. En el momento que empiece a reblandecer la cebolla, echamos la carne del pimiento, rehogamos unos minutos y espolvoreamos un poquito de pimentón, removemos y añadimos agua, la hoja de laurel y sal. Dejamos cocer durante 10 minutos.
Transcurrido el tiempo, incluimos las alubias y las salchichas troceadas, mantenemos la cocción otros 5 minutos (dependiendo de lo blandas que estén las alubias), apartamos del fuego y servimos las judías pintas con salchichas.
Foto orientativa: WordRidden
Sencillísima receta de judías blancas con salchichas, a la que daremos un espectacular sabor con unas hojitas de salvia fresca. ¡Deliciosa!
Nutritivas y sabrosas judías pintas guisadas con cebolla, cuidadosamente condimentadas con orégano, comino, pimienta y pimentón. Sencillamente deliciosas.
Si buscas un guiso sabroso, fácil de hacer y apto para vegetarianos, toma nota de estas deliciosas judías pintas estofadas.
Con judías pintas, patatas, cebolla, coles de bruselas y costillas de cerdo harás este completo plato de cuchara. Una receta ideal para el invierno.
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