Receta de Kaved katsoots

Estas ricas mini tostadas llamadas kaved katsoots nos llegan desde Israel. Es un tipo paté de higaditos de pollo, cebolla y huevos ideal como aperitivo o tapa.

Receta de kaved katsoots

Ingredientes para la receta de kaved katsoots

  • 1 baguette sin sal
  • 500 gr. de hígado de pollo
  • 4 huevos
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

¿Cómo hacer la receta de kaved katsoots?

1

Empezamos nuestra receta de kaved katsoots llevando un cazo de agua al fuego y cociendo los huevos unos diez minutos.

2

Pasado el tiempo, retiramos los huevos del fuego y los pasamos por agua fría. Los pelamos y reservamos.

3

Ahora, continuamos la preparación del kaved katsoots pelando y luego triturando las cebollas. Reservamos.

4

En una sartén a fuego lento, echamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, le echaremos la cebolla que tenemos reservada.

5

Justo antes de que tome color, añadiremos los hígados de pollo y los dejaremos hacer un cuarto de hora a fuego lento.

6

Pasado el tiempo, retiraremos la sartén donde estamos haciendo nuestro kaved katsoots del fuego, salpimentamos todo y le añadimos los huevos picados.

7

Lo pasamos todo por la picadora y con este paté de hígado de pollo resultante o kaved katsoots, untamos en las rebanadas de la baguette que tenemos reservadas, servimos y listo.

Foto orientativa: Marc Giacone

Receta de kaved katsoots enviada por recetascomidas


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