Receta de Langostino al curry

Aunque no lo parezca, una receta como el langostino al curry es extremadamente fácil de preparar.

Receta de langostino al curry

Ingredientes para la receta de langostino al curry

  • 4 langostinos
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 100 gr. de guisantes congelados
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo hacer la receta de langostino al curry?

1

Vamos a empezar preparando la base del langostino al curry, así que ponemos al fuego una cazuela y añadimos dentro la cebolla cortada en juliana muy fina con un poco de aceite de oliva y sal.

2

Cuando esté pochada, agregamos la patata chasqueada y el tomate cortado en dados muy pequeños, además de la zanahoria en rodajas. Cocinamos todos estos ingredientes juntos durante unos diez minutos a fuego suave.

3

Incorporamos entonces los langostinos y dejamos que se doren. Añadimos el curry en polvo y regamos todo con el caldo de verduras.

4

Salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego fuerte. Añadimos los guisantes al langostino al curry cinco minutos antes de servir y listo.

Foto orientativa: Sankarshan

Receta de langostino al curry enviada por recetascomidas


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