Receta de Lenguado al cava

Una receta fácil y buenísima, de uno de los pescados de mar más suaves al paladar, acompañado de una salsa de nata, cebolla, mostaza y cava.

Receta de lenguado al cava

Ingredientes para la receta de lenguado al cava

  • 4 lenguados limpios
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cebolla
  • 200 ml. de nata líquida
  • Mantequilla
  • Mostaza
  • 2 copas de Cava
  • Nuez moscada
  • Limón
  • Un ramillete de perejil

¿Cómo hacer la receta de lenguado al cava?

1

Picamos la cebolla muy finamente y la ponemos a freír en una cazuela con una cucharada de mantequilla.

2

A continuación, le añadimos la harina rehogándola bien y, seguidamente, la nata.

3

Agregamos un poco de nuez moscada (al gusto), la mostaza y el cava, y lo dejamos cocer a fuego suave unos quince minutos.

4

Colocamos, por último, el lenguado en una fuente para horno, lo regamos con la salsa y dejamos hornear unos 10 minutos a 150º C. Decoramos con una rodaja de limón y un poco de perejil fresco y listo.

5

** Foto orientativa Ludovic Hirlimann

Receta de lenguado al cava enviada por recetascomidas


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